La Colomba Artigianale ai Frutti di Bosco e Cioccolato Bianco di Cumala è un dolce pasquale che rappresenta l’unione perfetta tra tradizione e innovazione. Con il suo impasto soffice e delicato, arricchito dai sapori autentici dei frutti di bosco e dalla dolcezza avvolgente del cioccolato bianco, questa colomba è una celebrazione dell’artigianalità italiana. Pensata per rendere speciale ogni momento delle festività, è una vera e propria esperienza sensoriale che conquista ad ogni morso.
Ogni fetta racchiude un connubio di sapori unico: il puro cioccolato bianco, noto per la sua dolcezza vellutata, si sposa alla perfezione con una generosa cascata di mirtilli, ribes e lamponi. Questi frutti, accuratamente selezionati per la loro qualità e freschezza, donano al dolce una piacevole nota acidula che bilancia la dolcezza del cioccolato, creando un’armonia di sapori equilibrata e sofisticata. Ogni morso è una scoperta, un’esplosione di gusto che unisce tradizione e modernità.
A rendere ancora più speciale questa creazione è la sua superficie, ricoperta da una glassa al puro cioccolato ruby. Questo ingrediente, caratterizzato dal suo colore naturalmente rosa e dal sapore delicatamente fruttato e acidulo, dona alla colomba un tocco di eleganza e raffinatezza. La glassa non è solo un piacere per il palato, ma anche un dettaglio visivo che rende questa colomba unica nel suo genere, perfetta per stupire e deliziare.
La magia di questa colomba nasce da un processo di lavorazione artigianale che rispetta i tempi e i segreti della tradizione. Il nostro lievito madre, un tesoro vivo che viene tramandato di generazione in generazione da oltre 100 anni, è il cuore di questa preparazione. Grazie a una lievitazione lenta e naturale che richiede oltre 72 ore, l’impasto raggiunge una morbidezza straordinaria e una leggerezza impareggiabile. Ogni fase del processo è curata con passione e dedizione dai nostri artigiani, che mettono tutta la loro esperienza e il loro amore per creare un prodotto di altissima qualità.
Oltre al lievito madre, gli ingredienti utilizzati sono selezionati con estrema attenzione. Il caviale di vaniglia del Madagascar arricchisce l’impasto con il suo aroma intenso e avvolgente, mentre il miele ambrato delle nostre valli dona una dolcezza naturale e un sapore delicato. Il risultato è un impasto che si scioglie in bocca, regalando una piacevole sensazione di leggerezza e una fragranza che inebria i sensi.
Ogni colomba è confezionata con cura in un packaging elegante in juta naturale. La confezione non è solo pratica, ma anche esteticamente raffinata, rendendo questa colomba il regalo ideale per celebrare la Pasqua con stile e gusto. Ogni dettaglio del packaging riflette la passione e la cura che mettiamo in ogni nostra creazione, trasformando questo dolce in un simbolo di tradizione e artigianalità.
La Colomba Artigianale ai Frutti di Bosco e Cioccolato Bianco non è solo un dolce pasquale, ma un’esperienza di sapori autentici che invita a riscoprire il piacere delle tradizioni. È perfetta da condividere con la famiglia e gli amici durante le festività, accompagnata da un buon tè, un caffè o un calice di vino dolce. È anche un regalo speciale, capace di sorprendere e conquistare chi ama i prodotti di qualità e il gusto raffinato. Ogni fetta racconta una storia di passione, dedizione e amore per l’eccellenza, rendendo ogni momento ancora più indimenticabile.
Questa colomba è realizzata nel formato da 1 kg per donare un’esperienza di gusto indimenticabile.
La cosa meravigliosa delle colombe davvero artigianali è che non ve ne sarà mai una uguale ad un'altra: ciascuna rappresenta un'opera d'arte culinaria unica.
Per via della totale assenza di conservanti, la Colomba Cumala ha una durata di 45 giorni se conservata correttamente. Dunque consigliamo di riporla in un luogo fresco e asciutto prima dell’apertura. Dopo l’apertura, per preservarne la freschezza e la qualità, si consiglia di consumarla entro 7-10 giorni.
Per gustare appieno tutta l’autenticità di questo capolavoro, ti consigliamo un piccolo rituale: scalda la tua fetta di colomba per pochi secondi nel microonde o accanto a una fonte di calore. Questo gesto sprigionerà l’aroma avvolgente della vaniglia e degli altri ingredienti interni come il burro pregiato, esaltando ogni singola nota del sapore. È un’esperienza sensoriale unica che ti trasporterà nel cuore delle tradizioni italiane.
Di seguito sono riportati gli ingredienti principali della colomba. Osserva l'estrema essenzialità di essi che difficilmente troverai in altre colombe artigianali e la totale assenza di conservanti:
Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00, burro di centrifuga, zucchero, tuorli d’uova pastorizzate (da galline allevate a terra in Italia), cioccolato bianco, frutti di bosco sciroppati, lievito naturale, sale, vaniglia Bourbon del Madagascar.
Copertura: Cioccolato Ruby, Scagliette di cioccolato rosa (grassi vegetali idrogenati, latte, lecitina di soia, colorante E102).
Allergeni: glutine, latte, uova, soia, frutta a guscio. Prodotto in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio, arachidi, latte, soia, uova e glutine.
Per l'elenco completo degli ingredienti e degli allergeni, fare sempre riferimento all'etichetta del prodotto.
Con Cumala hai una garanzia unica ed esclusiva!
Se dopo aver gustato la prima fetta di una nostra colomba, non la riterrai una delle più buoni mai assaggiate in vita tua, potrai rinviarcela e ti rimborseremo immediatamente!
Siamo probabilmente gli unici a offrire una garanzia così forte sulle colombe, perché abbiamo la certezza assoluta dell'estrema qualità dei nostri prodotti di alta pasticceria.
Il lievito madre è il cuore dei nostri grandi lievitati, una tradizione che vive da oltre 100 anni, tramandata di generazione in generazione. Questo lievito vivo, vigoroso e aromatico, conferisce agli impasti una straordinaria sofficità, una fragranza inconfondibile e una struttura che esalta al meglio profumi e sapori.
La colomba Cumala prende forma in tre fasi di impasto, durante le quali il lievito si fonde gradualmente con ingredienti accuratamente selezionati. Questo processo dona al prodotto una consistenza soffice e leggera, senza l’utilizzo di conservanti, esaltando il sapore autentico della tradizione. In più si ottiene una digeribilità senza pari.
Il segreto della colomba artigianale Cumala sta nella cura e nella pazienza che caratterizzano ogni fase della lavorazione. L’impasto viene lasciato riposare per 72 ore, un processo che permette di sviluppare profumi intensi e una consistenza soffice. Ogni dettaglio è pensato per offrire un’esperienza di gusto indimenticabile.
La tradizione che abbiamo ereditato prevede la realizzazione di colombe con ingredienti semplici e di altissima qualità. Leggendo l'etichetta delle colombe Cumala noterai l'assenza di qualunque conservante e l'utilizzo di soli prodotti semplici e allo stesso tempo di altissimo livello qualitativo, selezionati in maniera scrupolosa.
Il sacco di juta naturale che avvolge e custodisce i prodotti Cumala fonde rusticità e raffinatezza. Il tessuto grezzo ed autentico, evocativo di tradizioni antiche, è completato dal nastro di raso che aggiunge un tocco di elegante semplicità. Il colore del nastro diviene un narratore silenzioso che svela il gusto del prodotto al suo interno. Questa confezione, che abbiamo scrupolosamente selezionato per rendere unici e distinguibili i prodotti Cumala, celebra l'essenza naturale dell'artigianalità e della tradizione. In più sarà perfetta come regalo di Pasqua che rievoca tradizioni antiche.
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Il segreto della Colomba di Cumala sta nella pazienza e nell'arte della lievitazione infatti essa nasce da ben tre fasi di impasto. Ogni fase lega il lievito e gradualmente tutti gli ingredienti, questo consente, assieme alla lievitazione in 72 ore, di avere un prodotto leggero e soffice, senza la presenza di alcun conservante. La fase di cottura della colomba è il momento culminante del processo di preparazione, che trasforma l'impasto delicato e profumato in un capolavoro. Il riposo a testa in giù ed il raffreddamento garantiscono l'esplosione di sapori al palato.
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