La Colomba Artigianale con Albicocca Pellecchiella e Cioccolato rappresenta un omaggio alla tradizione e alla qualità degli ingredienti italiani, un dolce capace di trasformare ogni momento della Pasqua in un’esperienza straordinaria. Questa creazione unica unisce la dolcezza inconfondibile delle albicocche pellecchiella, le preziose albicocche del Vesuvio, a una generosa quantità di gocce di puro cioccolato, regalando un contrasto perfetto tra morbidezza e intensità di sapore.
L’impasto soffice e leggero è frutto di una lavorazione lenta e attenta, esaltato dal profumo avvolgente del caviale di vaniglia del Madagascar e dalla dolcezza naturale del miele ambrato delle nostre valli. Ogni morso offre una sensazione di leggerezza che si scioglie in bocca, lasciando spazio a una complessità di sapori che conquista e stupisce.
La superficie di questa colomba è una vera festa per il palato: una gustosa copertura di puro cioccolato fondente, impreziosita da una cascata di riccioli di cioccolato che aggiungono croccantezza e un tocco visivo irresistibile. Questo strato finale non solo arricchisce il gusto, ma regala una nota di eleganza che rende la colomba perfetta per celebrare le festività con stile.
La magia di questa colomba risiede nel nostro lievito madre, vivo da oltre 100 anni, curato quotidianamente e tramandato di generazione in generazione. La lievitazione naturale, che richiede più di 72 ore, dona all’impasto una consistenza morbida e ariosa, esaltando ogni singolo ingrediente. Ogni fase del processo di lavorazione artigianale è un tributo alla tradizione italiana, che si fonde con l’innovazione per creare un prodotto di altissima qualità.
Un dettaglio che rende questa colomba davvero speciale è la sua confezione. Ogni Colomba Artigianale Cumala è avvolta in una pregiata confezione in juta naturale, un elemento che richiama le tradizioni più autentiche e dona al prodotto un fascino rustico e raffinato. La juta, con la sua estetica semplice ma elegante, non solo protegge la colomba, preservandone freschezza e fragranza, ma rappresenta anche un gesto di rispetto verso l’ambiente, grazie alla sua natura eco-sostenibile. Perfetta da regalare o da esibire al centro della tavola pasquale, questa confezione è un simbolo di cura e attenzione per ogni dettaglio.
La Colomba con Albicocca Pellecchiella e Cioccolato non è solo un dolce, ma un’esperienza che celebra il sapore autentico della tradizione italiana. È l’ideale per essere condivisa con chi ami durante le festività, accompagnata da un buon vino dolce o da un semplice tè, per rendere ogni momento indimenticabile. Il sapore dolce e aromatico delle albicocche, unito all’intensità del cioccolato e alla croccantezza della copertura, trasforma ogni fetta in un viaggio nei sapori più autentici e genuini.
Concediti il piacere di gustare un prodotto che è molto più di un dolce: è il frutto di una passione tramandata nel tempo, un simbolo di artigianalità e qualità che rende ogni Pasqua ancora più speciale. Lascia che questa colomba, con il suo equilibrio perfetto tra sapori e consistenze, diventi il protagonista delle tue festività, celebrando il gusto e l’eleganza in ogni dettaglio.
Questa colomba è realizzata nel formato da 1 kg per donare un’esperienza di gusto indimenticabile.
La cosa meravigliosa delle colombe davvero artigianali è che non ve ne sarà mai una uguale ad un'altra: ciascuna rappresenta un'opera d'arte culinaria unica.
Per via della totale assenza di conservanti, la Colomba Cumala ha una durata di 45 giorni se conservata correttamente. Dunque consigliamo di riporla in un luogo fresco e asciutto prima dell’apertura. Dopo l’apertura, per preservarne la freschezza e la qualità, si consiglia di consumarla entro 7-10 giorni.
Per gustare appieno tutta l’autenticità di questo capolavoro, ti consigliamo un piccolo rituale: scalda la tua fetta di colomba per pochi secondi nel microonde o accanto a una fonte di calore. Questo gesto sprigionerà l’aroma avvolgente della vaniglia e degli altri ingredienti interni come il burro pregiato, esaltando ogni singola nota del sapore. È un’esperienza sensoriale unica che ti trasporterà nel cuore delle tradizioni italiane.
Di seguito sono riportati gli ingredienti principali della colomba. Osserva l'estrema essenzialità di essi che difficilmente troverai in altre colombe artigianali e la totale assenza di conservanti:
Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00 italiana, burro di centrifuga, zucchero semolato, miele, tuorli d’uova pastorizzate (da galline allevate a terra in Italia), cioccolato fondente, albicocche Pellecchiella semicandite, pasta d'arancio, malto, lievito naturale, sale, vaniglia Bourbon del Madagascar, riccioli di cioccolato fondente.
Allergeni: glutine, latte, uova, soia, frutta a guscio. Prodotto in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio, arachidi, latte, soia, uova e glutine.
Per l'elenco completo degli ingredienti e degli allergeni, fare sempre riferimento all'etichetta del prodotto.
Con Cumala hai una garanzia unica ed esclusiva!
Se dopo aver gustato la prima fetta di una nostra colomba, non la riterrai una delle più buoni mai assaggiate in vita tua, potrai rinviarcela e ti rimborseremo immediatamente!
Siamo probabilmente gli unici a offrire una garanzia così forte sulle colombe, perché abbiamo la certezza assoluta dell'estrema qualità dei nostri prodotti di alta pasticceria.
Il lievito madre è il cuore dei nostri grandi lievitati, una tradizione che vive da oltre 100 anni, tramandata di generazione in generazione. Questo lievito vivo, vigoroso e aromatico, conferisce agli impasti una straordinaria sofficità, una fragranza inconfondibile e una struttura che esalta al meglio profumi e sapori.
La colomba Cumala prende forma in tre fasi di impasto, durante le quali il lievito si fonde gradualmente con ingredienti accuratamente selezionati. Questo processo dona al prodotto una consistenza soffice e leggera, senza l’utilizzo di conservanti, esaltando il sapore autentico della tradizione. In più si ottiene una digeribilità senza pari.
Il segreto della colomba artigianale Cumala sta nella cura e nella pazienza che caratterizzano ogni fase della lavorazione. L’impasto viene lasciato riposare per 72 ore, un processo che permette di sviluppare profumi intensi e una consistenza soffice. Ogni dettaglio è pensato per offrire un’esperienza di gusto indimenticabile.
La tradizione che abbiamo ereditato prevede la realizzazione di colombe con ingredienti semplici e di altissima qualità. Leggendo l'etichetta delle colombe Cumala noterai l'assenza di qualunque conservante e l'utilizzo di soli prodotti semplici e allo stesso tempo di altissimo livello qualitativo, selezionati in maniera scrupolosa.
Il sacco di juta naturale che avvolge e custodisce i prodotti Cumala fonde rusticità e raffinatezza. Il tessuto grezzo ed autentico, evocativo di tradizioni antiche, è completato dal nastro di raso che aggiunge un tocco di elegante semplicità. Il colore del nastro diviene un narratore silenzioso che svela il gusto del prodotto al suo interno. Questa confezione, che abbiamo scrupolosamente selezionato per rendere unici e distinguibili i prodotti Cumala, celebra l'essenza naturale dell'artigianalità e della tradizione. In più sarà perfetta come regalo di Pasqua che rievoca tradizioni antiche.
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Il segreto della Colomba di Cumala sta nella pazienza e nell'arte della lievitazione infatti essa nasce da ben tre fasi di impasto. Ogni fase lega il lievito e gradualmente tutti gli ingredienti, questo consente, assieme alla lievitazione in 72 ore, di avere un prodotto leggero e soffice, senza la presenza di alcun conservante. La fase di cottura della colomba è il momento culminante del processo di preparazione, che trasforma l'impasto delicato e profumato in un capolavoro. Il riposo a testa in giù ed il raffreddamento garantiscono l'esplosione di sapori al palato.
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