La Colomba Nuvola con Crema al Caramello nasce per rispondere alle richieste dei nostri clienti, che desideravano un prodotto che esaltasse il gusto autentico e raffinato del Caramello. Abbiamo creato un abbinamento unico, che unisce la leggerezza di un impasto soffice e delicato alla ricchezza di una crema al Caramello realizzata artigianalmente, per offrirti un’esperienza di sapore incomparabile.
Alla base di questo prodotto c’è la nostra Colomba Nuvola, un capolavoro della tradizione dolciaria italiana. Questa Colomba, così soffice e leggera da sembrare una nuvola, è esaltata dall’aroma avvolgente del caviale di vaniglia del Madagascar, dalla dolcezza naturale del miele ambrato e dall'aromaticità della pasta d'arancia creata nei nostri laboratori. La superficie è impreziosita da una copertura di cioccolato al pistacchio, arricchita da una cascata di riccioli di cioccolato fondente, che dona un tocco di eleganza e raffinatezza ad ogni assaggio.
Il prodotto prevede un barattolo di crema al Caramello, realizzata con il 50% di arachidi accuratamente selezionati e zucchero caramellato. Questa crema artigianale è priva di conservanti e coloranti, e il suo gusto autentico è esaltato da un tocco di olio di mandorla, un ingrediente studiato appositamente per preservare l’aroma e la delicatezza delle arachidi. Ogni cucchiaino di crema è un invito a lasciarti conquistare da un sapore intenso e avvolgente, che si combina alla perfezione con ogni fetta della Colomba Nuvola.
Lavorazione Artigianale: Come tutti i nostri lievitati, anche la Colomba Nuvola al Caramello è il risultato di un lungo processo di lavorazione artigianale. La lievitazione naturale, ottenuta grazie al nostro lievito madre vivo con oltre 100 anni di storia, garantisce un prodotto morbido, digeribile e dall’aroma intenso. Ogni Colomba richiede più di 72 ore di lavorazione, una paziente attesa che rende il risultato finale unico e straordinario.
La Confezione: Ogni Colomba Nuvola è confezionata con cura in una pregiata confezione in juta naturale, un dettaglio che richiama le tradizioni antiche e rende il prodotto perfetto per essere regalato o condiviso durante le festività. La confezione elegante e sostenibile riflette il valore artigianale della Colomba, trasformandolo in un dono prezioso e speciale.
Perché la crema è confezionata separatamente: Non iniettiamo la crema al Caramello all’interno della Colomba per garantire la massima qualità del prodotto. La crema, inserita nell’impasto, tende a depositarsi sul fondo, alterando la struttura e compromettendo l’equilibrio della Colomba. Inoltre, potrebbe accelerare il processo di irrancidimento, rilasciare grassi e ungere l’impasto, riducendo la freschezza complessiva. Con la crema confezionata in un barattolo esterno, puoi dosarla come preferisci, preservando la qualità sia della Colomba che della crema. Questo approccio garantisce un’esperienza di gusto senza compromessi.
La Colomba Nuvola con Crema al Caramello è pensata per chi cerca un dolce raffinato e autentico, capace di celebrare la tradizione e l’artigianalità in ogni dettaglio. È un prodotto perfetto per rendere speciali i momenti di festa o per sorprendere con un regalo esclusivo.
Questa colomba è realizzata nel formato da 1 kg per donare un’esperienza di gusto indimenticabile.
La cosa meravigliosa delle colombe davvero artigianali è che non ve ne sarà mai una uguale ad un'altra: ciascuna rappresenta un'opera d'arte culinaria unica.
Per via della totale assenza di conservanti, la Colomba Cumala ha una durata di 45 giorni se conservata correttamente. Dunque consigliamo di riporla in un luogo fresco e asciutto prima dell’apertura. Dopo l’apertura, per preservarne la freschezza e la qualità, si consiglia di consumarla entro 7-10 giorni.
Per gustare appieno tutta l’autenticità di questo capolavoro, ti consigliamo un piccolo rituale: scalda la tua fetta di colomba per pochi secondi nel microonde o accanto a una fonte di calore. Questo gesto sprigionerà l’aroma avvolgente della vaniglia e degli altri ingredienti interni come il burro pregiato, esaltando ogni singola nota del sapore. È un’esperienza sensoriale unica che ti trasporterà nel cuore delle tradizioni italiane.
Di seguito sono riportati gli ingredienti principali della colomba. Osserva l'estrema essenzialità di essi che difficilmente troverai in altre colombe artigianali e la totale assenza di conservanti:
Ingredienti Colomba: farina di grano tenero tipo 00, burro di centrifuga, zucchero, tuorli d’uova pastorizzate (da galline allevate a terra in Italia), miele, pasta d'arancio, lievito naturale, sale, vaniglia Bourbon del Madagascar.
Copertura Colomba: Cioccolato al caramello, riccioli di cioccolato fondente.
Ingredienti Crema: 50% arachidi, zucchero caramellato, eritritolo, olio di mandrola, sale, proteine di riso
Allergeni: glutine, latte, uova, soia, frutta a guscio. Prodotto in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio, arachidi, latte, soia, uova e glutine.
Per l'elenco completo degli ingredienti e degli allergeni, fare sempre riferimento all'etichetta del prodotto.
Con Cumala hai una garanzia unica ed esclusiva!
Se dopo aver gustato la prima fetta di un nostro panettone, non lo riterrai uno dei più buoni mai assaggiati in vita tua, potrai rinviarcelo e ti rimborseremo immediatamente!
Siamo probabilmente gli unici a offrire una garanzia così forte sui panettoni, perché abbiamo la certezza assoluta dell'estrema qualità dei nostri prodotti di alta pasticceria.
Il lievito madre è il cuore dei nostri grandi lievitati, una tradizione che vive da oltre 100 anni, tramandata di generazione in generazione. Questo lievito vivo, vigoroso e aromatico, conferisce agli impasti una straordinaria sofficità, una fragranza inconfondibile e una struttura che esalta al meglio profumi e sapori.
La colomba Cumala prende forma in tre fasi di impasto, durante le quali il lievito si fonde gradualmente con ingredienti accuratamente selezionati. Questo processo dona al prodotto una consistenza soffice e leggera, senza l’utilizzo di conservanti, esaltando il sapore autentico della tradizione. In più si ottiene una digeribilità senza pari.
Il segreto della colomba artigianale Cumala sta nella cura e nella pazienza che caratterizzano ogni fase della lavorazione. L’impasto viene lasciato riposare per 72 ore, un processo che permette di sviluppare profumi intensi e una consistenza soffice. Ogni dettaglio è pensato per offrire un’esperienza di gusto indimenticabile.
La tradizione che abbiamo ereditato prevede la realizzazione di colombe con ingredienti semplici e di altissima qualità. Leggendo l'etichetta delle colombe Cumala noterai l'assenza di qualunque conservante e l'utilizzo di soli prodotti semplici e allo stesso tempo di altissimo livello qualitativo, selezionati in maniera scrupolosa.
Il sacco di juta naturale che avvolge e custodisce i prodotti Cumala fonde rusticità e raffinatezza. Il tessuto grezzo ed autentico, evocativo di tradizioni antiche, è completato dal nastro di raso che aggiunge un tocco di elegante semplicità. Il colore del nastro diviene un narratore silenzioso che svela il gusto del prodotto al suo interno. Questa confezione, che abbiamo scrupolosamente selezionato per rendere unici e distinguibili i prodotti Cumala, celebra l'essenza naturale dell'artigianalità e della tradizione. In più sarà perfetta come regalo di Pasqua che rievoca tradizioni antiche.
Approfitta dell'Offerta di Pasqua di Cumala!
Il segreto della Colomba di Cumala sta nella pazienza e nell'arte della lievitazione infatti essa nasce da ben tre fasi di impasto. Ogni fase lega il lievito e gradualmente tutti gli ingredienti, questo consente, assieme alla lievitazione in 72 ore, di avere un prodotto leggero e soffice, senza la presenza di alcun conservante. La fase di cottura della colomba è il momento culminante del processo di preparazione, che trasforma l'impasto delicato e profumato in un capolavoro. Il riposo a testa in giù ed il raffreddamento garantiscono l'esplosione di sapori al palato.
Prodotti suggeriti
